原料：豌豆、虾仁、色拉油少许、食盐、料酒、鸡蛋白、水、胡椒粉、白糖
做法：
1、洗净的虾仁和焯过水的豌豆，分别剁成泥和碎末[1]
2、加蛋清，盐，料酒，胡椒粉，糖往同一方向搅拌上劲
3、清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火
4、用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘
5、虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可，最后可加少许盐调味
小贴士：
1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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