1孕早期的营养生理特点
孕早期是指孕期的前三个月（1-12周）。在此期间，胚胎的生长发育速度缓慢，每天在母体内约增长1克。母体的有关组织及胎盘增长变化不明显，对热能的需要与怀孕前相似。但是，妊娠早期处在胚胎细胞的分化增殖和主要器官形成阶段，是胎儿生长，发育的最重要时期，许多不利因素，会使胎儿发育不良或先天畸形。此外，约有半数的孕妇由于体内激素的作用，内环境的改变,常会发生恶心、呕吐或食欲不振，这些症状一般从怀孕的第6周开始，至第12周消失。妊娠反应往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入。
2孕早期的饮食调配
孕早期的膳食应是营养全面，经过合理调配的平衡膳食。所需营养与未孕前的相似。具体如下：
·保证优质蛋白质的供给：
最好选用容易消化，吸收，利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类及豆制品。每天最好能保证35-40克，相当于粮食克加鸡蛋一个，瘦肉50克。
·适当的碳水化合物：
每天应吃到g以上，包括米饭、面条、薯类等。以免因包括饥饿而使母体血液中酮体蓄积，并积蓄在羊水中，被胎儿利用，胎儿利用酮体后将对大脑产生不良影响。
·充足的无机盐和维生素供给
胚胎早期某些微量元素缺乏可导致胎儿生长迟缓，骨骼和内脏畸形，还可影响中枢神经细胞。某些宏量元素又是维持孕妇正常生理所必须。富含锌、铜、铁等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。乳类、豆类、水产品含钙量丰富。孕妇因代谢改变和妊娠反应，应有充足的维生素补充，如味觉异常，经常呕吐，可补充B族生素及维生素C，严重呕吐者应多吃蔬菜，水果等碱性食物，以防酸中毒。
孕早期一日食谱举例
餐次
名称
原料
早餐
牛奶1瓶
牛奶g
烤馒头片
标准粉50g
肉松
肉松10g
加餐
核桃2个
核桃15g
午餐
米饭1碗
大米g
芹菜豆腐干炒牛肉丝
芹菜茎g
豆腐干30g牛肉丝50g
海米烧油菜
油菜g海米10g
紫菜鸡蛋汤
紫菜5g鸡蛋50g
下午加餐
芦柑1个
芦柑g
晚餐
花卷1个
标准粉50g
小米粥1碗
小米50g
糖醋鳊鱼
鳊鱼g
拌白菜心
白菜心g海蛎肉6g香醋10g
晚加餐
芝麻糊
芝麻糊25克
全日烹调用油20g，盐6g,糖10g。
本食谱可提供能量2kcal，提供蛋白质90g，脂肪65g,碳水化合物g。维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女的供给量要求。
菏泽市营养师协会拟成立以下三个专业营养指导委员会1、孕前孕期营养专业委员会2、儿童营养专业委员会3、慢病健康管理专业委员会有关营养师以及营养爱好者积极参与。咨询
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