新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，是国内外公认的高档蔬菜。
培根芦笋蘑菇饭的做法
（资料图）
1.准备食材：米饭适量、培根适量、芦笋适量、蘑菇适量、洋葱适量、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉少许
2.步骤1：培根、洋葱切小丁。
3.步骤2：蘑菇洗干净拧干水分，芦笋提前焯水控干，切小段。
4.步骤3：锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。
5.步骤4：加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
6.步骤5：最后装盘即可。
烹饪小贴士
1、金银米饭是指用大米和小米蒸制而成的米饭。
2、最好选用隔夜的剩米饭来做炒饭，因为刚出锅的米饭水分过大。隔夜的米饭通常都会放进冰箱里，做炒饭以前最好提前拿出来使其自然回温。
新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，是国内外公认的高档蔬菜。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：婴儿
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