营养提示：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉质特别鲜美。猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕期有阴虚不足、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉。
食材：猪肉g，韭菜g，饺子皮，食盐一小勺，生抽三汤匙，米酒一汤匙，生姜，食用油，水。
1.猪肉剁成肉馅，加姜末，食盐，生抽，米酒搅拌均匀，再分次加入少量水，搅拌至水被肉吸尽。猪肉上劲后，再加入一汤匙食油搅拌均匀；韭菜洗净，切碎，加入到猪肉馅中，倒入一汤匙食油，搅拌均匀。
2.包饺子：肉馅放在饺子皮中央，饺子皮中间粘紧，再把一边向中间粘，形成两个口，把一个口封紧，另一个压扁。
3.锅烧热，下油，下饺子煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮。
4.当饺子皮变透明，揭开锅盖，等水烧干，饺子底面金黄酥脆，出锅淋上了红油，陈醋即可。
土豆肉片营养提示：土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，它对调解消化不良有特效，是孕妈妈胃部不舒服的优质保健品，同时土豆在人体内吸收速度慢，也是孕期患有糖尿病准妈妈的理想食疗蔬菜。
食材：土豆2个，猪肉g，红油豆瓣适量，淀粉适量，香油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。
1.猪肉洗净后，切片；肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻。
2.土豆去皮，洗净后，切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻；捞出，沥干水分。
3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入红油豆瓣酱炒香，放入肉片翻炒至颜色变白，放入土豆片翻炒，加入适量清水，焖煮片刻。
4.食材快熟时，调入适量生抽，盐，鸡精，翻炒均匀，关火。
红烧鲅鱼营养提示：鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕期准妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。
食材：新鲜鲅鱼1条，大蒜，干红辣椒，姜，红烧酱油，盐，糖，生抽，料酒。
1.鲅鱼洗净，去除掉鱼内脏，将鲅鱼斜切成大块状；大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用。
2.锅中加油，放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香，鲅鱼块入锅，小火略煎炒制一下。
3.加入适量的红烧酱油，冲入开水，再依次适量加入盐，糖，生抽，料酒，大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅。
香菇芥菜汤营养提示：香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等，对促进准妈妈的新陈代谢，提高机体免疫力有很大作用。
食材：芥菜半斤，香菇10朵，盐适量，油适量，水两大碗，干贝5粒。
1.芥菜洗干净后切短，香菇提前洗干净，再泡水；干贝5粒泡水。
2.锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一变绿色马上捞起备用。
3.取4朵香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入泡香菇的水，然后倒入剩下的香菇和干贝，大火烧开后转小火煮15分钟。
4.再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可。
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