孕产妇需要饮食清淡，而非大鱼大肉盲目进补。这是因为清淡的饮食不仅可以避免孕期水肿和妊娠期糖尿病，还可以避免生出巨大儿，对产妇及胎儿都十分有利。但清淡饮食并不是狭义上的素食，或以蔬菜瓜果为主。如若仔细探究，其实清淡饮食也是一门学问。
什么是清淡饮食？
清淡饮食就是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的主食，主要表现为“四少”，即少油、少糖、少盐、少辣。从营养学角度，清淡饮食更能体现食物的真味，更大程度地保存食物的营养成分。
清淡饮食的标准
根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两)，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
此处的糖指的是蔗糖，过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，孕妇容易患妊娠期糖尿病。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天0.5克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
食用盐为钠盐，钠摄入过多会加重肾的负担，也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。
近年来人们口味逐渐变重，偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物，但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜，引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康造成影响，所以在日常生活中应经量避免辛辣食物。
有些人认为，“清淡饮食”就是缺油少盐的饮食；还有些人认为，所谓清淡，就是较好别吃肉，只吃蔬菜和水果。于是，人们开始刻意追求这样的“清淡饮食”：放弃所有动物性食品，放弃油脂，盐和酱油、咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，直到精神不振、全身无力，影响了身体健康。
矫枉不能过正，这样的“清淡饮食”，特别是长期缺乏蛋白质和脂肪的饮食，会给健康带来更大的威胁——营养不良使人的抵抗力急剧下降。而孕妇的健康关乎到胎儿的成长，营养更是不可欠缺。
果蔬不能取代主食有些人的食谱中水果蔬菜占了大部分，甚至某一餐除了水果蔬菜以外，别的什么也不吃。众所周知，人所需要的营养中主要的是糖类、脂肪和蛋白质，其次才是维生素、核酸、有机物、盐类和微量元素。而水果和蔬菜中的营养物质主要是各种水溶性维生素、糖、叶酸和矿物质，缺少蛋白质、脂肪和脂溶性维生素，所以谈不上营养丰富。以水果和蔬菜为主的饮食结构因其低能量、低脂肪，能使人皮肤细嫩显得年轻，但这种饮食结构并不算是健康。国外营养家提出了一个食品结构“金字塔”：“金字塔”的底部是谷类和豆类，第二层是水果蔬菜，第三层是动物性食物，第四层是油脂。
正确理解“清淡饮食”有些代替所有的食品，直到精神不
的确，我们提倡清淡饮食，但前提条件是：食物应该多样化，主食以谷类为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。如果没有这个前提，“清淡”就失去了意义。尤其对生孕期妈咪来说，单纯、过分的清淡甚至可能对胎儿的生长发育带来负面影响。
因此，光强调清淡，不一定能促进健康。为了健康，我们提倡的是平衡膳食合理营养，在这样的前提下，清淡饮食才是正确的选择。
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