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孕产营养六月

“六月”

营养素

作用:防止缺铁性贫血

此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意铁元素的摄入。   为避免发生缺铁性贫血,准妈妈应该注意膳食的调配,有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。

饮食概况

第6个月的食谱怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等。

推荐食谱

1、柠檬葡萄汁材料:鲜柠檬1个,葡萄1串。做法:①将鲜柠檬、葡萄用水煎,取汁饮用。用法:不拘时,可替代茶饮。功效:预防妊嫌期高血压疾病。

2、胡萝卜苹果汁材料:胡萝卜80克,苹果克,熟蛋黄1/2个,牛奶毫升,蜂蜜10毫升。做法:①将苹果去皮、去核;胡萝卜洗净,切块。②把所有材料一起放入榨汁机,榨汁后饮用。功效:含丰富的维生素A、维生素D,以及钙、磷等矿物质,对促进胎儿生长发育有很大帮助。

3、安胎鲤鱼汤材料:鲤鱼1尾,苎麻根1.5克,糯米克,盐适量。做法:①将鲤鱼洗净,切块,煮汤,去肉留汤。②将苎麻根放入锅中,煮汤,去渣取汁。③将糯米淘洗干净,将所有原料放锅内,小火煮粥,加盐即可。功效:安胎,止血,消肿,可防治胎动不安、尿少水肿等症。

4、茼蒿粥材料:茼蒿克,粳米克,冰糖50克。做法:①将粳米浸泡洗净,在锅内加入开水,慢火煮熬成粥。②将茼蒿切成碎末,加入冰糖,稍煮即可。功效:健脾开胃,消痰利水,适用于大便不通、小便不利等症。

5、番茄牛肉汤材料:牛肉、西红柿各克,酱油、精盐、葱花、姜末、料酒、油各适量。做法:①将牛肉、西红柿切成块。②在锅内倒入少许油,放入牛肉、酱油,炒至变色③放入葱、姜、精盐、料酒,加水浸过牛肉,大火煮开。④放入西红柿,炖烂即成。功效:此菜富含蛋白质、维生素、钙等营养素,有补脾胃、益气血、补虚弱、壮筋骨的功效,可清热生津,补中益气,化痰熄风,强健筋骨,适用于孕早期、孕中期、孕晚期及产后调补。

6、鱼头豆腐汤材料:嫩豆腐2盒,鲢鱼头1个,冬笋75克,米酒、醋、姜、葱、白糖、盐、白胡椒粉、香菜、高汤、植物油各适量。做法:①将鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块沥干水分;将豆腐切成厚片,将笋、姜洗净切片。②用大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块煎3分钟,表面略微焦黄后加入清水,大火烧开。放醋、米酒、葱段、姜片和笋片,盖上锅盖,焖炖20分钟。烧至奶白色。③调入盐和糖,撒入白胡椒粉和香菜段即可。

7、凉拌黄瓜材料:黄瓜克,大蒜20克,精盐、食醋、白糖、香油各适量。做法:①将大蒜剥去外皮,剁碎成泥。②将黄瓜去蒂,切成片或段放入碗中,加入盐腌一会,滗去水。③放入蒜泥、食醋、白糖、盐、香油搅拌均匀即可食用。功效:黄瓜含有维生素E、纤维素等营养物质,有清热利水、解毒止渴、润肠通便的功效,是孕妇进食的佳肴。

8、凉拌双耳材料:黑木耳克,银耳克,精盐、芝麻油、胡椒粉各适量。做法:①将黑木耳、银耳用开水泡发,除去杂质,洗净。②黑木耳、银耳放入锅内煮10分钟,捞出待凉。②加入精盐、胡椒粉、芝麻油拌匀即成。功效:滋阴补肾,益气养阴。

9、黑豆鲤鱼材料:鲤鱼1条,红枣10粒,黑豆20克,调味品适量。做法:①宰杀鯉鱼,将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;将黑豆炒至豆壳裂开;红枣洗净。②将鱼、红枣、黑豆放入砂锅,加适量水,加盖烧沸,去浮沫,用小火炖熟,调味即成。功效:此菜富含胡萝卜素、钙、磷、铁、碘、维生素B等,是妊娠期心脏衰弱、手足水肿或患有寒冷症者的有效食疗菜肴。

10、青菜丸子材料:猪肉克,小白菜克,鸡蛋1个,花椒水、精盐、黄酒、葱姜末各适量。做法:①将猪肉剁碎,碗中加入花椒水、精盐、黄酒、鸡蛋、葱姜末,调成馅。②小青菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入凉水中过凉,捞出备用。③锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成3克重的丸子,放入锅内,待煮熟,漂起时捞出。④撇去浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。功效:富含蛋白质和维生素。

主食

1、香椿炒饭材料:米饭克,鸡蛋2个,瘦猪肉丝75克,嫩香椿芽克,花生油50克,精盐3克,水淀粉适量。做法:①将肉丝放入碗内,加精盐、水淀粉、半个蛋清,抓匀上浆。将其余鸡蛋磕入碗内加少许盐,搅匀;将香椿芽洗净切丁。②在锅中放油,烧至四成热,下肉丝滑散捞出。③锅置于火上,放少许油,下肉丝、和香椿旺火翻炒均匀,倒入热米饭炒匀,再倒入鸡蛋液,慢慢炒匀,加调味料盛盘即可。功效:理气健胃,可以作为孕中期妇女春季的保健食品,也适于胎动不安、肝郁气滞的孕妇食用。

2、玉米面发糕材料:玉米面克,红糖克,小红枣克,酵母适量。做法:①将小枣洗净,去核切成小粒,放入碗内,加水适量蒸熟,取出晾凉。②将酵母放入盆内,加温水溶开,倒入玉米面,和成较软的面团,发酵,待面团发起后加红糖搅匀。③将屉布浸湿铺好,把面团倒在屉布上,抹平,约2厘米厚,将小枣均匀地摆在上面,放入蒸锅蒸30分钟,取出切成块即可。

“孕期不适应症”

黄褐斑准妈妈在怀孕期间,由于雌激素和孕激素的影响会促进体内黑色素的增加,从而引起黄褐斑的形成。如果饮食中缺少一种叫谷胱甘肽的物质,皮肤内的酪氨酸酶活性就会增加,从而使黄褐斑肆意生长。准妈妈应多吃能直接或间接合成谷胱甘肽的食物和富含维生素C的食物,如:西红柿、洋葱、猕猴桃、柠檬等。

妊娠纹产生的原因1.子宫的增大孕三月后,子宫的增大使得腹部皮肤的弹性纤维开始拉伸,腹部的肌肉也开始扩张。孕六个月左右的时候,腹部的皮肤弹性纤维无法承受来自子宫的压力而断裂,腹直肌腱也发生了一定程度上的分离,由此便在腹部留下了颜色深浅不一的纵形裂纹。2.孕期荷尔蒙的变化妊娠纹也和怀孕期间的荷尔蒙变化有一定关联。3.准妈妈个人体质体质也是影响妊娠纹的一个因素,不同人的妊娠纹生长、密集程度是不一样的,少数孕妇并不会出现妊娠纹。

准妈妈如何预防妊娠纹孕前以提高皮肤弹性为主要目的,时常锻炼,适当地进行冷水擦浴,饮食上注意胶原蛋白的摄入。孕后1.适度运动

坚持散步来增强改善自己的体质。2.均衡膳食

多摄入胶原蛋白来增加皮肤的弹性。减少糖分、脂肪的摄入,避免身体堆积过多脂肪。多喝水,帮助促进皮肤的新陈代谢。3.控制体重增幅

怀孕期间体重增加是正常的,但要保持每个月的增长在2公斤之内,整个怀孕期间的体重维持在11-14公斤。4.使用托腹带

托腹带能够有效地帮助减轻腹部的压力,对腹壁皮肤的拉伸有缓冲作用。5.妊娠纹霜

挑选合适的妊娠纹霜,坚持涂抹并进行按摩来保养好皮肤。但要注意怀孕前三个月不要使用妊娠纹霜和按摩,防止对胎儿造成影响。

妊娠高血压妊娠高血压,是妊娠期妇女所特有而又常见的疾病,以高血压、水肿、蛋白尿、抽搐、昏迷、心肾功能衰竭,甚至发生母子死亡为临床特点。

孕期高血压饮食1、减少动物脂肪的摄入2、控制食物的摄入总量3、控制钠盐的摄入4、补充蛋白质

如牛奶、鱼虾、鸡蛋等,以保证胎儿的正常发育。5、补充含钙的食物

奶制品、豆制品、鱼虾、芝麻等,也可适当补充钙剂。

妊娠糖尿病一般发生在怀孕中晚期。孕妇要承担自身和胎儿的代谢,对胰岛素需求增加,孕中晚期,胎盘分泌的胎盘生乳素、孕激素和胎盘胰岛素梅具有对抗胰岛素的作用,随着怀孕月份的增加,就导致胰岛素相对不足,从而出现代谢障碍。不管是在孕前还是孕后出现糖尿病,危害都很大,必须高度重视。饮食方面,要增加碳水化合物和蛋白质的摄入,禁止食用甜食和高油食物,增加膳食纤维的摄入量。比如:苦瓜,玉米等

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