【孕期营养】那些“好东西”已偷偷流失，孕

　　孕期饮食中，孕妈妈需要充分的摄取营养素，以保证胎宝宝健康发育。其中，蔬菜就是孕妈妈孕期饮食必不可少的食物，尤其是在孕晚期，蔬菜每天摄入量达到-克才能满足营养的需要。

　　但是，在补充蔬菜时，有可能你的一些错误观点及烹调方法，已使蔬菜中大量的营养素悄然流失，最终导致营养失调。

　　今天，为各位准爸妈一起分享如何留住蔬菜中的营养素，准爸妈快来一起学习吧！

　　★教你如何留住蔬菜的营养

　　蔬菜中富含各种维生素，如果烹调方法不当，则会流失很多营养。

　　做到以下几点可以帮助蔬菜的营养更多保留：

　　1.大火烹调：建议旺火炒菜，因为持续高温下，某些维生素容易被破坏而造成营养流失；

　　2.炒菜时可以添加少许的醋，也有助维生素的保存；

　　3.吃新鲜蔬菜：蔬菜放置时间越长，营养流失越多，所以建议吃新鲜的蔬菜；

　　4.先洗再切：先洗菜再切菜，不会导致大量维生素流失水中；

　　5.烧好菜马上吃：烧好的菜在温热状态下持续越久，营养流失会越多；

　　6.吃菜要喝汤：烧菜时大量维生素会溶解在汤里，不要将汤扔掉。

　　小贴士：孕期适合多吃的蔬菜有这些：

　　萝卜

　　萝卜含有维生素B2、钙、铁、磷等多种营养成分，是物美价廉的蔬菜。

　　尤其是胡萝卜中富含的胡萝卜素，对胎宝宝的发育非常重要。

　　白菜

　　白菜中钙和维生素C的含量均比苹果还要高出6倍以上，维生素B2含量也高于苹果和梨3～4倍，所以，白菜有“百菜之王”的美誉，对孕妈妈和胎宝宝也自然好处多多。

　　黄瓜

　　黄瓜以其营养丰富、糖分少，脂肪低，不会造成妊娠糖尿病而备受孕妈妈青睐。

　　西红柿

　　西红柿中富含维生素C、胡萝卜素、维生素B族和纤维素等多种营养成分，可有效帮助孕妈妈改善消化不良，增强食欲。

　　此外，西红柿中的类黄酮还有减少孕妈妈皮肤色素沉着的功效。

　　茄子

　　茄子营养丰富，其营养价值可与西红柿媲美，且蛋白质和钙含量还高于西红柿三倍之多。

　　此外，茄子所含的维生素E可帮助孕妈妈增强疾病抵抗力。

　　蔬菜中还富含丰富的不可溶性膳食纤维，如果每天吃克蔬菜，可摄入5～10克不溶性膳食纤维，增加粪便体积和重量，促进大肠蠕动，软化粪便，增加排便效率。

　　另一方面，含有低聚糖的蔬菜可改善大肠中微生态环境，促进有益菌增殖。