1.冬瓜薏米鸡脚汤
原料:鸡爪克冬瓜克薏米30克
食材养生功效:冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。对于产妇来说,适当吃些冬瓜,不仅消暑,还有助产后消肿、减肥。
制法:
1、冬瓜去皮去籽,切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净,剁去爪尖。
2、将鸡爪凉水下锅焯水,捞起待用。
3、锅内加入适量的水,把鸡爪、薏米和数片姜片放入,大火烧开转小火煮35分钟。
4、再放入冬瓜,煮15分钟左右,调入少许盐即可。
2.番茄土豆排骨汤
原料:番茄克土豆克排骨克
食材养生功效:番茄是夏季当季的蔬菜,产妇适当食用番茄,能生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等。美国的一项研究报告显示,多吃番茄能保护心脏,这时候吃番茄正符合夏养心的养生原则。所以,这款酸甜开胃的汤,特别适合月子期的妈妈喝。
制法:
1、将排骨洗净,切成小块,凉水下锅焯水,捞起。
2、番茄切成小块,土豆去皮,也切成小块。
3、锅内放入适量水,将土豆会和排骨一同放入,大火烧开,转小火煮20分钟。
4、再放入番茄,再煮15分钟左右,然后调味即可。
3.土豆焖鸭肉
原料:鸭腿2只土豆2个
食材养生功效:俗话说“大暑老鸭胜补药”。鸭肉味甘,性凉,有滋阴养胃、利水消肿的功效。夏天炎热高温,宝妈们体内的营养容易过度消耗,加上脾胃虚弱,此时正适合吃些鸭肉来滋补一下。
制法:
1、鸭腿洗净,切成块;土豆去皮,切成小块;备适量葱姜。
2、将鸭肉凉水下锅焯水,捞起。
3、热油锅,加入鸭肉翻炒,再加入葱姜。
4、锅里加入清水,没过鸭肉,等水开了,再加入土豆。
5、加入适量酱油等调味。
6、等汤汁收干后,再翻炒一下即可。
4.紫薯燕麦粥
原料:紫薯克燕麦适量大米适量
食材养生功效:紫薯富含铁、硒元素和花青素,铁、硒元素是人体抗疲劳的必备元素,而花青素不仅是一种强氧化剂,还能减少因为热而导致的乏力,所以紫薯是夏季必吃“三薯”之一。这款粥香甜可口,作为早餐食用也特别好。
制法:
1、大米洗净,加入适量的水开火熬粥。
2、燕麦用水泡开,备用。
3、待粥煮开后,加入燕麦。
4、紫薯去皮,擦丝,等粥再次煮开后,加入紫薯丝。
5、最后再煮10分钟左右即可。
5.炒茭白
原料:茭白2根柿子椒1个蒜适量
食材养生功效:茭白不仅有有精凉降火之功效,而且味道鲜美,不论是素炒还是配荤菜,都美味百搭。但是如果搭配牛肉食用,还有催乳的功效。
制法:
1、茭白洗净,切成片;柿子椒洗净,去籽,切成条。
2、热油锅,下入蒜末煸香。
3、倒入茭白翻炒片刻。
4、再放入柿子椒一起煸炒。
5、加入少量的盐和酱油调味。
6、再翻炒2分钟左右即可出锅。
6.清炒绿豆芽
原料:绿豆芽克姜蒜适量
食材养生功效:绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能利尿、消肿、利湿热等。
制法:
1、豆芽洗净沥干。青红菜椒切丝备用。
2、油锅烧热,姜蒜入锅,爆炒出香味。
3、将豆芽下锅爆炒几下,倒入青红菜椒,继续翻炒,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入适量盐即可。
7.冰糖银耳莲子糖水
原料:银耳20克莲子50克枸杞子适量冰糖适量
食材养生功效:银耳味甘、淡、性平、无毒,既补脾开胃,又有益气清肠、滋阴润肺,特别适合阴虚火旺的产妇使用。而且银耳富有天然植物性胶质,可以补充胶原蛋白,有美容养颜的功效。
制法:
1、莲子提前用水泡开,如果觉得莲心比较苦,可以去掉。
2、银耳用水泡15分钟,去蒂,撕成小块。
3、起锅放入适量水,放入莲子和银耳大火烧开。
4、转小火炖煮半小时。
5、放入冰糖再煮20分钟。
6、最后放入枸杞子,再煮3分钟
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