材料：
半只鸡克，山药50克，黄芪、枸杞、料酒、盐、姜、葱花各适量。
做法：
1、将半只鸡洗净，切块，在沸水中焯一下去除血水，捞出备用；山药去皮洗净，切断；姜切片。
2、锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、适量的黄芪和料酒，大火煮沸后改为小火慢炖，鸡肉八成熟时加入山药，煮好后用盐调味，撒上葱花和枸杞即可。
营养师点评：
黄芪能改善人体糖耐量异常的状况，增强胰岛素敏感性，但不影响胰岛素分泌。
鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖友有很好的补虚功效。
温馨提示：
炖好的鸡汤降温至90℃时，加入盐调味，鸡汤及鸡肉口感更好。最好不吃鸡皮（油脂含量较高）喔！
来源：网络（侵权删）
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